Apfel Zimt Sahneschnitte

Rezept ergibt eine saftige Apfel Zimt Sahneschnitte ca. 30 x 20 cm

Zutaten für den Teig:

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Hobby-Muffin
• 150 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
• 250 g Wasser
• 400 g Dunstäpfel
• 3 g Zimt

Zutaten für die Vanille-Sahne:

• 120 g Vanille-Sahnestand
• 150 g Wasser
• 560 g Sahne

Zutaten für die Dekoration: 

• Zimt
• Zuckeraufleger

Außerdem:

• Schnittenblech 30 x 20 cm

So wird’s gemacht:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Schnittenblech mit Backpapier auslegen.
   
   
2. Danach den Teig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die Dunstäpfel und den Zimt untermischen.
   
   
3. Dann die Masse auf das Schnittenblech geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.
   
   
4. Anschließend das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Schnitte bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
   
   
5. Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, auf ein Kuchengitter stellen und die Schnitte auskühlen lassen.
   
   
6. Danach die Vanille-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten, auf die abgekühlte Schnitte geben und mit einem Löffel Struktur in die Sahne bringen.
   
   
7. Zum Abschluss die Apfel Zimt Sahneschnitte leicht mit Zimt abpudern und nach Belieben mit Zuckerauflegern dekorieren.