Knusprige Pizza Hawaii

Rezept ergibt eine nostalgische runde Pizza Hawaii Ø 32 cm

Zutaten für den Teig: 

• 300 g Italienisches Spezialmehl Type 00
• 4 g Salz
• 3 g Backtag Trockenhefe
• 160 g Wasser ca. (30 - 35°C)

Zutaten für den Belag:

• 25 g Pizzafond
• 125 g Wasser
• Schinken
• Ananas
• Käse

So wird’s gemacht:

1. Mehl, Salz und Trockenhefe mischen, das Wasser zugeben und ca. 6 Minuten lang zu einem Teig kneten, mit einem Teigtuch bedecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Dann den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
   
   
3. Währenddessen das Backblech im Ofen bei Ober-/Unterhitze auf 250°C vorheizen.
   
   
4. Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einer Pizza ausrollen/dehnen.
   
   
5. Dann die Pizzasoße nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
   
   
6. Jetzt die Pizza nach Belieben mit Schinken, Ananas und Käse belegen.
   
   
7. Anschließend die Pizza mit einem Schieber oder einer Tortenunterlage auf das heiße Backblech geben und 15 Minuten bei 250°C Ober-/Unterhitze backen.

Tipp:

• Die Pizza, falls kein Schieber vorhanden ist, vor dem Belegen auf ein Backpapier legen und dann mit diesem vorsichtig auf das heiße Backblech in den Backofen setzen.