Blutorangen-Töpfchen

Rezept für ca. 42 Stück

Zutaten Füllung

• 40 g Blutorangen-Sahnestand
• 45 g Wasser (ca. 25° C)
• 190 g geschlagene, ungesüßte Sahne
  
  

Außerdem

• 1 Lage Pralinen-Schalen rund Zartbitter oder Vollmilch
• 1 unbehandelte Blutorange
  
  

So wird’s gemacht:

1. Für die Füllung den Sahnestand mit Wasser anrühren und vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
   
   
2. Die fertige Blutorangensahne in einen Einmal-Spritzbeutel mit einer 6er-Lochtülle füllen.
   
   
3. Die Pralinen-Schalen mit der Sahne füllen und für ca. eine Stunde kalt stellen.
   
   
4. Mit einem Zestenreißer lange Spiralen von der Blutorangenschale abschaben. Die Frucht anschließend halbieren und in kleine dünne Scheiben schneiden.
   
   
5. Die Blutorangen-Töpfchen zum Schluss mit den Zesten und Fruchtstücken ausgarnieren.