Sugar Cookies Kommunion/Konfirmation

Rezept ergibt ca. 30 feine blau/weiße Sugar Cookies Fische

Zutaten für den Mürbeteig: 

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei (Gr. M)

Zutaten für die Dekoration:

• 400 g Spritzglasur (Eiweißbasis)
• Lebensmittelfarbe blau

Außerdem:

• Ausstecher Fisch 7 cm

So wird’s gemacht:

1. Den Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und eine Stunde kalt stellen.
   
   
2. Danach den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
   
   
3. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf etwa 4 mm ausrollen, Fische ausstechen und auf das Backblech legen.
   
   
4. Jetzt das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Kekse bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 10 - 15 Minuten backen.
   
   
5. Nach der Backzeit die Kekse aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
   
   
6. Als Nächstes die Eiweißspritzglasur nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und etwa ¾ davon blau einfärben.
   
   
7. Jetzt die Spritzglasuren in Beschriftungsbeutel geben und mit der blauen Glasur die Außenkonturen der Kekse exakt umranden, dann mit etwas weicherer Spritzglasur die Flächen ausfüllen und antrocknen lassen.
   
   
8. Zum Abschluss mit der weißen Spritzglasur den gewünschten Text auf die Sugar Cookies spritzen.

Tipp:

• Als einfachere Alternative mit einem schwarzen Lebensmittelfaserstift ein Schuppenmuster auf die komplett getrocknete Spritzglasur aufmalen oder die Fischkekse mit dem Stift beschriften.