Hartweizen-Nudelmehl extra griffig

Rezept ergibt einen idealen Nudelteig 

Zutaten für den Teig:

• 500 g Hobbybäcker Hartweizen-Nudelmehl extra griffig
• 5 g Salz
• 50 g Ei (1 Stück, Gr. M)
• 150 g kaltes Wasser

So wird‘s gemacht:

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und in der Multifunktionsküchenmaschine 2 Minuten kneten lassen.
   
   
2. Sollte der Teig etwas am Mixtopf kleben, einfach mit einem Spatel runterkratzen und nochmal 30 Sek./kneten.
   
   
3. Anschließend den Teig nach Belieben weiterverarbeiten. 

Hinweis:

• Wir verwenden in unserer Backstube den Thermomix TM-6-1.