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Erdbeer-Charlottendessert - Hobbybäcker-Rezept

Erdbeer-Charlottendessert

Rezept ergibt ca. 6 Gläser mit fruchtigem Dessert


Zutaten für den Biskuitteig:

  • 125 g Hobbybäcker-Mischung Biskuit-Mix für Biskuitrollen
  • 100 g Eier (2 Stück, Gr. M)
  • 25 g Wasser


Zutaten für die Joghurt-Sahne:

  • 250 g Joghurt-Sahnestand
  • 500 g Wasser
  • 500 g Sahne


Zutaten für die Rouladenfüllung:

  • 150 g Erdbeer-Marmelade


Zutaten für die Dekoration:

  • Schoko-Löckchen Zartbitter
  • frische Erdbeeren nach Wahl


So wird’s gemacht:

  1. Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

  2. Dann den Biskuitteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen, auf das Backblech geben und mit einer Winkelpalette glattstreichen.

  3. Danach das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und den Biskuit bei ca. 210°C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten backen.

  4. Nach der Backzeit das Blech aus dem Ofen holen, den Biskuitboden auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen.

  5. Anschließend das Backpapier abziehen, ca. 150 g Erdbeer-Marmelade aufstreichen und den Biskuitboden von der langen Seite her aufrollen.

  6. Jetzt die Erdbeerrolle in den Kühlschrank stellen.

  7. Als Nächstes die Joghurt-Sahne nach dem Grundrezept auf der Packung zubereiten und schöne Weingläser zu einem Viertel mit der Joghurt-Sahne füllen.

  8. Dann die Erdbeerrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

  9. Nun die Scheiben am Rand der Gläser auf die Sahne stellen und die Gläser mit der restlichen Joghurtsahne auffüllen.

  10. Zum Abschluss die Gläser nach Belieben mit frischen Erdbeeren und den Schoko-Löckchen dekorieren.



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