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Fruchtiger Rührkuchen (Omnia®-Backofen) - Hobbybäcker-Rezept

Fruchtiger Rührkuchen (Omnia®-Backofen)

Rezept ergibt einen fruchtigen Rührkuchen Ø 25 cm mit Knusperbelag


Zutaten für den Rührkuchenteig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Rührkuchenmischung
  • 200 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 200 g Wasser
  • 150 g gemischte Beeren nach Wahl


Zutaten für den Knusperbelag:

  • 100 g Hobbybäcker-Mischung Florentiner-Mix
  • 50 g gehobelte Mandeln


Außerdem:

  • Omnia® Backofen-Set


So wird’s gemacht:

  1. Den Rührkuchenteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und die gemischten Beeren untermischen.

  2. Dann den Teig in die in die Omnia®-Silikonform füllen und glattstreichen. Stellen Sie dann die Silikonform in den Campingbackofen und auf Ihren Gaskocher/-grill. Backen Sie den Teig 10 Minuten bei geringer Hitze.

  3. In der Zwischenzeit den Florentiner-Mix mit den gehobelten Mandeln mischen und dann auf den Kuchen geben.

  4. Jetzt weitere ca. 35 Minuten bei geringer Hitze backen. Je nach Grill oder Wärmequelle kann die Backzeit variieren (Stäbchenprobe) und muss ggf. verlängert werden.

  5. Danach den Kuchen auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form holen.



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