Sommer-Tartelettes

Rezept ergibt etwa 8 fruchtige Tartelettes

Zutaten für den Mürbeteig:

• 250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei, Größe S

Zutaten für die Füllung und den Belag:

• 100 g Hobbybäcker Blitzcreme
• 250 g Wasser
• 500 g Obst zum Belegen, z.B. Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren

Zutaten für den Guss:

• 100 g Wasser
• 40 g Hobbybäcker Sahnestabil

Außerdem:

• Tartelettes Backformen, Feinblech, 6-teiliges Set, Ø 10 cm
• Spritzbeutel

So wird’s gemacht:

1. Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 30 Minuten kalt stellen
   
   
2. Anschließend den Teig auf ca. 3-4 mm ausrollen und Kreise mit 12 cm Durchmesser ausstechen.
   
   
3. Die ausgestochenen Kreise in die gefetteten und bemehlten Tartelettes-Backformen einlegen.
   
   
4. Füllung nach Packungsanleitung anrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf den Mürbeteig geben. Mit dem gesäuberten Obst belegen
   
   
5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 15-18 Minuten backen.
   
   
6. Für den Fruchtguss das Wasser aufkochen lassen. Anschließend den Fruchtguss einrühren und mit einem Pinsel das Obst auf den fertig gebackenen Tartelettes bestreichen