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Sommer-Tartelettes - Hobbybäcker-Rezept

Sommer-Tartelettes

Rezept ergibt etwa 8 fruchtige Tartelettes


Zutaten für den Mürbeteig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 100 g kalte Butter
  • 1 Ei, Größe S


Zutaten für die Füllung und den Belag:

  • 100 g Hobbybäcker Blitzcreme
  • 250 g Wasser
  • 500 g Obst zum Belegen, z.B. Kirschen, Aprikosen, Heidelbeeren


Zutaten für den Guss:

  • 100 g Wasser
  • 40 g Hobbybäcker Sahnestabil


Außerdem:

  • Tartelettes Backformen, Feinblech, 6-teiliges Set, Ø 10 cm
  • Spritzbeutel


So wird’s gemacht:

  1. Mürbeteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 30 Minuten kalt stellen

  2. Anschließend den Teig auf ca. 3-4 mm ausrollen und Kreise mit 12 cm Durchmesser ausstechen.

  3. Die ausgestochenen Kreise in die gefetteten und bemehlten Tartelettes-Backformen einlegen.

  4. Füllung nach Packungsanleitung anrühren und mit Hilfe eines Spritzbeutels auf den Mürbeteig geben. Mit dem gesäuberten Obst belegen

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 15-18 Minuten backen.

  6. Für den Fruchtguss das Wasser aufkochen lassen. Anschließend den Fruchtguss einrühren und mit einem Pinsel das Obst auf den fertig gebackenen Tartelettes bestreichen
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