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Heidelbeer-Quark-Kranz (Omnia®-Backofen) - Hobbybäcker-Rezept

Heidelbeer-Quark-Kranz (Omnia®-Backofen)

Rezept ergibt einen aromatischen Heidelbeer-Quark-Kranz Ø 25 cm


Zutaten für den Quarkölteig:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Quarkölteig
  • 75 g Wasser
  • 50 g Eier (1 Ei, Größe M)


Zutaten für die Quarkmasse:

  • 75 g Hobbybäcker-Mischung Hobby-Quarki
  • 250 g Quark
  • 50 g Eier (1 Ei, Größe M)
  • 60 g Milch
  • 50 g Öl


Außerdem:

  • Heidelbeeren nach Bedarf
  • Omnia® Backofen-Set
  • Trennspray


So wird’s gemacht:

  1. Den Quarkölteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 20 Minuten ruhen lassen.

  2. Die Quarkmasse nach Anleitung auf der Packung anrühren.

  3. Die Omnia®-Form mit Trennspray einfetten und den zu einem Strang gerollten Teig in die Form geben.

  4. Anschließend die Quarkmasse darauf verteilen und mit den Heidelbeeren bestreuen.

  5. Anschließend die Quarkmasse darauf verteilen und mit den Heidelbeeren bestreuen.

  6. Den Kuchen bei kleiner Hitze 50-55 Minuten backen. Je nach Grill oder Wärmequelle kann die Backzeit variieren (Stäbchenprobe) und muss ggf. verlängert werden.

  7. Danach den Kuchen auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form holen.
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