XXL-Beerenstreusel

Rezept ergibt einen lecken XXL-Beeren-Streusel Ø 24 cm

Zutaten für den Quarkölteig:

• 500 g Hobbybäcker-Mischung Quarkölteig
• 150 g Wasser
• 2 Eier (Größe M)

Zutaten für die Mürbeteigstreusel:

• 250 g Hobbybäcker-Mischung Mürbeteig für süße Gebäcke
• 100 g Butter
• 1 Ei (Größe M)

Zutaten für die Füllung:

• 200 g Hobbybäcker-Mischung Blitzcremepulver
• 400 g Wasser

Außerdem:

• 500 g Beeren nach Belieben
• Springform Ø 24 cm
• Lochtülle Ø 14 mm
• Spritzbeutel 46 cm lang
• Trennspray
• Süßer Schnee

So wird’s gemacht:

1. Den Quarkölteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und 20 Minuten Ruhen lassen.
   
   
2. Anschließend den Teig in eine mit Trennspray gefettete Springform geben, andrücken und mit den gewaschenen Beeren belegen. Diese ebenfalls leicht andrücken.
   
   
3. Streusel nach Anleitung auf der Packung herstellen und über die Beeren geben.
   
   
4. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/ Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
   
   
5. Nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Form holen und quer in zwei Teile schneiden.
   
   
6. Füllung nach Anleitung auf der Packung herstellen und mit der Lochtülle tupfen auf den Kuchenboden spritzen.
   
   
7. Anschließend die obere Hälfte auflegen und mit süßem Schnee bestäuben.