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Weihnachtliches Knabberbrot mit Kümmel - Hobbybäcker-Rezept

Weihnachtliches Knabberbrot mit Kümmel

Rezept ergibt ca. 80 Kekse


Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden


Zutaten für den Teig:

  • 400 g Hobbybäcker-Mischung Brötchenmehl
  • 8 g Salz
  • 15 g Kümmel
  • 250 g Wasser (lauwarm)


Zutaten für die Dekoration:

  • Olivenöl
  • Brezelsalz


Außerdem:

  • Ausstechformen, z. B. Weihnachtsbaum und Stern
  • Backpapier


So wird’s gemacht:

  1. Zutaten für den Teig miteinander verkneten und anschließend ca. 40 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

  2. Danach auf ca. 2 mm dünn ausrollen und mit den Austechformen Figuren ausstechen.

  3. Den ausgestochenen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und Salz aufsstreuen.

  4. Bei 250 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen.

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