Weihnachtliches Knabberbrot mit Kümmel

Rezept ergibt ca. 80 Kekse

Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden

Zutaten für den Teig:

• 400 g Hobbybäcker-Mischung Brötchenmehl
• 8 g Salz
• 15 g Kümmel
• 250 g Wasser (lauwarm)

Zutaten für die Dekoration:

• Olivenöl
• Brezelsalz

Außerdem:

• Ausstechformen, z. B. Weihnachtsbaum und Stern
• Backpapier

So wird’s gemacht:

1. Zutaten für den Teig miteinander verkneten und anschließend ca. 40 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
   
   
2. Danach auf ca. 2 mm dünn ausrollen und mit den Austechformen Figuren ausstechen.
   
   
3. Den ausgestochenen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl bestreichen und Salz aufsstreuen.
   
   
4. Bei 250 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen.