Quarkbällchen-Schnitten

Rezept ergibt 2 leckere Schnitten

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Zutaten für den Teig:

• 250 g Hobbybäcker-Mischung für Biskuitrollen
• 200 g Eier (ca. 4 Eier, Gr. M)
• 50 g Wasser
• ca. 80 g lustiges Konfetti

Zutaten für die Füllung:

• 100 g Hobbybäcker-Mischung für Leichtcreme
• 250 g kaltes Wasser

Zutaten für die Dekoration:

• 250 g Hobbybäcker-Mischung Quarkbällchen mit Joghurt
• 240 g Eier (ca. 5 Eier, Gr. M)
• 190 g Wasser
• 75 g Öl

Außerdem:

• Süßer Schnee
• Backpapier
• 2 Backbleche
• Eisportionierer

So wird’s gemacht:

1. Den Biskuit Mix nach Anleitung herstellen und das lustige Konfetti unterrühren.
   
   
2. Die Masse auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche aufstreichen und bei 230°c Ober Unterhitze ca. 8 Min backen.
   
   
3. Nach dem Backen vorsichtig von dem Backpapier abziehen und mittig Teilen, sodass 4 gleichgroße Stücke entstehen.
   
   
4. Die Leichtcreme nach Anleitung herstellen und auf alle 4 Teile verteilen und glatt streichen.
   
   
5. Anschließend jeweils 2 Teile aufeinander setzen, um 2 Schnitten zu erhalten.
   
   
6. Nun die Quarkbällchen nach Anleitung herstellen, mit dem Eisportionierer Bällchen formen und frittieren.
   
   
7. Die abgekühlten Quarkbällchen auf die Schnitte setzen und mit süßem Schnee bestauben.