Schokoladenriegel

Rezept ergibt 8 Schokoriegel

Zutaten:

• 380 g Callebaut Kuvertüre-Chips Vollmilch, Zartbitter oder weiß
• nach Belieben gefriergetrocknetes Obst, Nüsse oder Knuspermüsli

Außerdem: 

• Riegel Backform für 12 Mini-Kuchen

So wird´s gemacht:

1. 290 g Kuvertüre-Chips im Wasserbad schmelzen, bei ca. 45°C aus dem Wasserbad nehmen und die restlichen Kuvertüre-Chips dazugeben.
   
   
2. Die Masse langsam rühren, bis sie eine Temperatur von 28°C erreicht hat.
   
   
3. Die Riegelformen mit gefriergetrocknetem Obst oder Knuspermüsli füllen und mit der temperierten Kuvertüre aufgießen.
   
   
4. Mindestens 2 Stunden bei 18°C ruhen lassen, danach die Schokoladenriegel aus der Form lösen und servieren.