Schokoladenriegel

für 8 Riegel

Zutaten

• 380 g Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch oder Weiß)
• getrocknetes Obst nach Belieben oder Crunchys

So wird´s gemacht:

1. 290 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
   
   
2. Bei ca. 45° C Kuvertüre aus dem Wasserbad nehmen und die restliche Kuvertüre dazugeben.
   
   
3. Die Masse langsam rühren bis sie eine Temeratur von 28 ° C erreicht hat.
   
   
4. Die Formen mit gefriergetrocknetem Obst oder Crunchys füllen und mit der temperierten Kuvertüre aufgießen.
   
   
5. Die Riegel mindestens 2 Stunden bei 18° C ruhen lassen, danach aus der Form lösen und servieren.