Frankfurter Kranz Cake Pops

Für ca. 35 Cake Pops

Zutaten Biskuitboden

• 250 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen 
• 200 g Eier (4 Stück, Größe M)
• 50 g kaltes Wasser
  
  

Zutaten Buttercreme

• 250 g Buttercremepulver
• 375 ml Wasser ca. 24°C
• 250 g Butter (Raumtemperatur; keine streichzarte Butter verwenden

Außerdem

• ca. 200 g Himbeer-Johannisbeer-Marmelade 
• ca. 300 g Haselnuss-Krokant 
• ca. 200 g Fettglasur, Deco Melts, weiß
  weiße Lollistiele
  
  

So wird’s gemacht:

1. Biskuitboden nach Anleitung herstellen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 230 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 5 Minuten goldbraun backen. Vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
   
   
2. Buttercreme nach Anleitung herstellen. Mit dem Biskuitboden und Himbeer-Johannisbeer-Marmelade zu einer festen, formbaren Masse verkneten. Daraus Kugeln à 50 Gramm formen und einfrieren.
   
   
3. Weiße Fettglasur erwärmen und die Cake-Pop-Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Spitze eines Lollistiels in die Schmelzschokolade tauchen und in einen Cake Pop schieben.
   Die Schokolade verhindert, dass die Cake-Pop-Masse vom Stiel rutscht. Mit den restlichen Kugeln ebenso verfahren. Danach die Cake Pops komplett in die Schmelzschokolade tauchen, abtropfen lassen und sofort mit Haselnuss-Krokant bestreuen.