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Winter-Apfelschnitte - Hobbybäcker-Rezept

Winter-Apfelschnitte

Rezept ergibt eine Schnitte 30 x 20 cm

Zutaten Rührteig:

  • 500 g Rührkuchenfix
  • 250 g Eier (5 Stück, Gr. M)
  • 250 g Speiseöl
  • 5 g Zimt, gemahlen
  • 7 g Plätzchen- und Spekulatiusgewürz


Außerdem:

  • 400 g geschälte Apfelspalten
  • 100 g Hagelzucker 
  • Süßer Schnee
  • Schnittenblech 30 x 20 cm


Zutaten Bratapfelsahne:

  • 100 g Bratapfel-Sahnestand
  • 125 g Wasser
  • 500 g Sahne


So wird´s gemacht:

  1. Rührteig nach Anleitung herstellen und Zimt und Spekulatiusgewürz unterrühren.

  2. Schnittenblech hauchdünn mit Formenspray fetten, Rührteig einfüllen und gleichmäßig mit einer Winkelpalette in der Form verteilen.

  3. Backofen auf 180 - 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  4. Apfelspalten auf dem Teig verteilen und mit Hagelzucker bestreuen.

  5. Schnittenblech in den Backofen schieben und bei 180 - 190°C Ober-/Unterhitze 35 - 40 Minuten backen.

  6. Bratapfelsahne nach Anleitung zubereiten und kühl stellen.

  7. Winter-Apfelschnitte leicht abkühlen lassen, mit dem Teigschneider in ca. 5 x 10 cm große Stücke teilen und mit Süßem Schnee bestäuben.

  8. Die lauwarme Winter-Apfelschnitte zusammen mit der kalten Bratapfelsahne servieren.
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