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Käsebällchen

Käsebällchen 

Rezept ergibt ca. 30 - 35 Bällchen


Zutaten:

  • 500 g Käsebällchen
  • 200 g geriebener Käse
  • 200 g Ei (4 Eier Gr. M)
  • 75 g Speiseöl
  • 200 g Wasser, kalt

Topping:

  • nach Wahl Käse oder Spicy Topping

So wird´s gemacht:

  1. Alle Zutaten in der  Küchenmaschine mit dem Knethaken ca. 3 - 4 Minuten langsam kneten.

  2. Danach den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

  3. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  4. Nach der Teigruhe den Teig in 35 - 40 g schwere Stücke teilen und zu kleinen Kugeln formen.

  5. Die Kugeln mit etwas Wasser besprühen und in geriebenem Käse oder in der Spicy Topping Mischung wälzen.

  6. Alle Käsebällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech absetzen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C Umluft ca. 16 - 18 Minuten backen.

  7. Die frisch gebackenen Käsebällchen nur kurz auskühlen lassen und dann sofort verzehren.

Weitere Varianten:
Pro Grundrezept nach Wahl dazugeben:

  • 75 - 100 g Röstzwiebeln leicht eingeweicht mit etwas Wasser (3:1)
  • 75 - 100 g Peperoni mild, geschnitten
  • 7 - 10 g Chiliflocken
  • 75 - 100 g Speckwürfel
  • 5 - 10 g Oregano
  • 75 - 100 g Oliven, geschnitten



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