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Ekomi EHI
Rezepte mit Milcheisbasis

Rezepte mit Milcheisbasis

Tiramisu-Eis

  • 200 g H-Milch
  • 100 g H-Sahne
  • 75 g Zucker
  • 15 g Eispulver Milcheisbasis
  • 15-25g Tiramisu-Paste oder eine andere Fruchtpaste Ihrer Wahl

Vanille-Eis

  • 200 g H-Milch
  • 100 g H-Sahne
  • 65 g Zucker
  • 15 g Eispulver Milcheisbasis
  • 15-20g Vanille-Paste


Nuss-Eis

  • 200 g H-Milch
  • 100 g H-Sahne
  • 65 g Zucker
  • 15 g Eispulver Milcheisbasis
  • 30-40 g Haselnuss-Paste


Buttermilch-Eis

  • 200 g H-Milch
  • 100 g H-Sahne
  • 65 g Zucker
  • 15 g Eispulver Milcheisbasis
  • 15-25 g Zitronen-Fruchtpaste


Walnuss-Eis

  • 200 g H-Milch
  • 100 g H-Sahne
  • 65 g Zucker
  • 15 g Eispulver Milcheisbasis
  • 35-40 g Walnuss-Paste
  • Tipp: unter das fertige Eis dann noch frische Nussstückchen mischen.



Unsere Milcheisbasis sorgt dafür, dass Ihr Eis eine zarte Konsistenz erhält und schön cremig wird. Diesen Effekt erzielen Sie sonst nur bei Zugabe von Eigelb. Dann müssen Sie Ihre Eismasse wegen Salmonellengefahr allerdings pasteurisieren. Greifen Sie deshalb lieber zur Milcheisbasis. Für 1000 g Eismasse benötigen Sie nur 30 bis 40 g Milcheisbasis.

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