Englische Ingwer-Kekse

Ergibt je nach Dicke ca. 180 - 200 Kekse

Zutaten:

• 500 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
• 200 g Butter
• 1 Ei 
• 75 g Ingwer-Paste

So wird’s gemacht:

1. Mürbteig nach Anleitung herstellen und die Ingwer-Paste unterkneten.
   
   
2. Mürbteig auf 3 mm ausrollen.
   
   
3. Zum Ausstechen beliebige Ausstecher verwenden oder kleine Teigkugeln formen und diese mit einer Gabel leicht eindrücken.
   
   
4. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen. Die Backzeit hängt ab von der Form und Dicke der Kekse.
   
   Tipp: Ausgestochene Kekse können nach dem Backen in Kuvertüre  getaucht  werden.