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Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchen

Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchen

Rezept für einen Ø 26 cm Gugelhupf 


Zutaten dunkler Rührteig:

  • 500 g Rührkuchenmischung 
  • 200 g Öl
  • 200 g Wasser
  • 25 g Kakao
  • 50 g Wasser

Zutaten Käsekuchenmasse:

  • 75 g Käsekuchenfix
  • 75 g Ei (2 Eier Größe S)
  • 225 g Quark 40 %
  • 150 g flüssige Sahne

So wird’s gemacht:

  1. Den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Rührkuchenmischung mit 200 g Öl und 200 g Wasser bei niedriger Stufe 4 Minuten glatt rühren.

  3. In einer Schüssel mit einem Schneebesen 25 g Kakao und 50 g Wasser klumpenfrei vermischen.

  4. Die Kakao-Wasser-Mischungmit der Rührkuchenmischung verrühren.

  5. Die Rodonform mit Formenspray einfetten.

  6. In der Zwischenzeit das Käsekuchenfix nach Anleitung herstellen.

  7. Die Hälfte der Rührkuchenmischung in die Form einfüllen und darauf die komplette Käsekuchenmasse geben.

  8. Zum Schluss den restlichen Rührkuchenteig auf der Käsekuchenmasse verteilen und bei 170 °C Ober- / Unterhitze auf der untersten Schiene 80 Minuten backen.

  9. Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und leicht mit Puderzucker bestäuben.

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