Themenwelten
Rezepte
Bestell-Hotline: +49 (0)7306 / 925-900
Öffnungszeiten
Ekomi EHI
Fruchtige Ostertorte

Fruchtige Ostertorte

Rezept für eine Torte (Ø 22 cm)

Zutaten Teig

  • 500 g Rührkuchenfix
  • 250 g Eier (5 Eier Gr. M)
  • 250 g weiche Butter
  • 100 g Nüsse gemahlen 
  • 1 geraspelter Apfel

Zutaten Füllung

  • 250 g Buttercremepulver
  • 375 g Wasser (ca. 20°C)
  • 250 g Butter 
  • Aprikosen-Fruchtpaste
  • 100 g Fruchtguss Aprikose gelb 
  • 200 ml Wasser


Garnitur

  • Knickohrhäschen aus Marzipan 
  • Rübli aus Marzipan
  • Ei-Halb-Hohlkörper
  • Lebensmittelfarbe Paste dunkelgrün


So wird’s gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Tortenring (Ø 22 cm) mit Backpapier einschlagen. Rührteig nach Packungsanleitung herstellen, die gemahlenen Nüsse und den geraspelten Apfel unterheben und die Masse in den Tortenring füllen.

  3. Bei 180°C mit Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen und anschließend auskühlen lassen.

  4. Zwei Torten-Schneide-/Schichtringe aufeinander stecken und den abgekühlten Rührkuchen einlegen, mit einem Tortenbodensägemesser den Kuchen halbieren, die Schneideringe bilden dabei die Schnittkante.

  5. Die Buttercreme nach Anleitung herstellen.

  6. 1/3 der Buttercreme mit 30 g Aprikosenpaste aromatisieren.

  7. Einen weiteren Scheidering auflegen, 2/3 der Aprikosencreme einfüllen und glatt streichen.

  8. Für die Fruchtschicht 200 ml Wasser aufkochen, 100 g Fruchtguss Aprikose einrühren, kurz aufkochen und mit 1 EL Aprikosenpaste aromatisieren.

  9. Den Fruchtguss in einen mit Backpapier eingeschlagenen Schneidering gießen und erkalten lassen.

  10. Die festgewordene Fruchtschicht auf die Buttercreme legen und einen weiteren Schneidering auflegen. Die restliche Aprikosenbuttercreme auf der Fruchtschicht verstreichen.

  11. Die letzten beiden Schneideringe auflegen und den Rührteigboden in die Ringe einlegen.

  12. Mit etwas weißer Buttercreme bis zum Ringende eben auffüllen und glattstreichen.

  13. Die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.

  14. Danach die Torte mit einem Tortenring-Schneidemesser aus dem Ring lösen und mit Buttercreme einstreichen.

  15. Grüne Lebensmittelfarbe mit ein paar Tropfen Alkohol anrühren und mit einem Pinsel am unteren Rand der Torte, von unten nach oben, Streifen pinseln, sodass Gras skizziert wird. Ebenso oben mittig auf die Torte grüne Streifen pinseln.

  16. Torte auf eine Tortenplatte absetzen und mit Häschen und Rübli aus Marzipan und Ei-Halb-Hohlkörpern dekorieren.

Tipp

Eventuelle Unebenheiten zwischen den einzelnen Schichten mit Aprikosenbuttercreme oder weißer Buttercreme auffüllen. 

Dieses Rezept ausdrucken

Produkte zu diesem Rezept

4.99 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 500254
4.99 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 500254
5.98 € GP: 11,96 € / kg
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 420138
5.98 € GP: 11,96 € / kg
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 420138
10.85 € GP: 4,34 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 501221
10.85 € GP: 4,34 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 501221
4.85 € GP: 12,13 € / kg
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 500170
4.85 € GP: 12,13 € / kg
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 500170
2.85 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 553436
2.85 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 553436
7.25 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 501318
7.25 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 501318
10.45 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 558287
10.45 €
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 558287
6.98 € GP: 27,92 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 941940
6.98 € GP: 27,92 € / 100 g
Preis inkl. 7.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 941940
9.98 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 220324
9.98 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 220324
4.65 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 101133
4.65 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 101133
15.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690616
15.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690616
19.95 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 300213
19.95 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 300213
32.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690620
32.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690620
19.98 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690508
19.98 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 690508
12.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 952036
12.45 €
Preis inkl. 19.00% MwSt. zzgl. Versand
10-14 Werktage
Artikelnummer: 952036