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Ekomi EHI
Bunte Muffins

Bunte Muffins

Rezept für ca. 10-12 Stück

Zutaten Teig

  • 500 g Hobby-Muffin
  • 150 g Speiseöl
  • 250 g Wasser (ca. 20° C)
  • 50 g lustiges Konfetti

Zutaten Icing

  • 100 g Icing Vanille
  • 85 g Wasser (ca. 20°C)
  • 125 g ungeschlagene Sahne

 So wird’s gemacht:

  1. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Hobby-Muffin, Öl und Wasser zusammen 3 Minuten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine glatt rühren.

  3. Das lustige Konfetti unter die fertige Muffin-Masse geben und gut vermischen.

  4. Die fertige Masse in Muffinförmchen füllen und ca. 30-35 Minuten backen, anschließend gut auskühlen lassen.

  5. Vanille-Icing, Wasser und Sahne 6 Minuten flott aufschlagen und zügig verarbeiten.

  6. Das Vanille-Icing in einen Einmal-Spritzbeutel füllen und auf die gebackenen Muffins aufdressieren.

  7. Muffins vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen.


    Tipp:
    Verzieren Sie die Muffins mit bunter Schmelzschokolade oder lustigen Zucker-Auflegern.


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