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Triangel-Torte

Triangel-Torte

Rezept ergibt 1 Torte mit 26 - 28 cm Durchmesser

Zutaten Rührboden:

  • 250 g Rührkuchenfix
  • 125 g Eier (3 Stück Größe S)
  • 125 g weiche Butter

Zutaten für die Füllung:

  • 200 g Puddingcreme
  • 200 g Wasser
  • 300 g Bananensaft
  • 2 Bananen
  • 100 g Mascarpone-Sahnestand
  • 125 g Wasser 25° C
  • 500 g Schlagsahne

Außerdem für die Garnitur:

  • 125 g Sahne
  • 250 g Kuvertüre
  • Schoko-Triangeln zum Verzieren

So wird´s gemacht:

  1. Alle Zutaten für den Rührboden zusammen 4 - 5 Minuten glatt rühren.

  2. Den Teig in einen gefetteten Tortenring mit Unterblech streichen und bei 180° C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 - 25 Minuten backen und auskühlen lassen.

  3. Danach das Unterblech oder Backpapier entfernen und den Boden mit dem Ring auf eine Kuchenplatte setzen.

  4. Die Puddingcreme mit 200 g Wasser und dem Bananensaft anrühren.

  5. Die Bananen schälen, halbieren und auf den Boden legen.

  6. Die Puddingcreme darauf verstreichen und kaltstellen.

  7. Den Mascarpone Sahnestand nach Anleitung herstellen und auf der Puddingschicht verstreichen. Torte etwa 2 Stunden kalt stellen.

  8. 125 g Sahne aufkochen, vom Herd ziehen und die Kuvertüre einrühren, bis eine gebundene glänzende Schokoglasur entsteht.

  9. Die Glasur lauwarm auf etwa 25° C abkühlen lassen, auf die Torte streichen und nochmals 10 Minuten abkühlen lassen. Danach den Ring lösen und abziehen.

  10. Torte mit Schoko-Triangeln verzieren und die Torte kalt servieren.

Tipp: Die Torte kann mit anderen Fruchtsäften und Früchten verändert werden.


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