Osternester aus Hefeteig

Rezept für ca. 5 Osternester

Zutaten Hefeteig

• 500 g Hefeteig
• 7 g Trockenhefe
  
• 1 Ei (Größe M)
  
• 200 g Milch (30°C)

Außerdem

• 50 g Rosinen
  
• Süßer Hagel
• 1 Ei 

So wird´s gemacht

1. Hefeteig nach Anleitung herstellen.

2. 50 g Rosinen nach Belieben kurz unterkneten.

3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4. Den Teig für ca. 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

5. Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen. Aus der Teigmenge ca. 4-5 Teile mit einem Messer abschneiden. Pro Teigstück ca. 150 g.

6. Jedes Teigstück in drei gleichgroße Stücke aufteilen und jeweils zu einem ca. 30 cm langen Strang rollen.

7. Immer drei ausgerollte Stränge zu einem Zopf flechten und die beiden Enden miteinander verbinden.

8. Die geflochtenen Nester auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und jeweils ein gekochtes Ei in die Mitte, als Platzhalter geben und etwas andrücken.

9. Das Osternest mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit Süßem Hagel bestreuen und bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.