Hefe-Quark Hasen

ergibt ca. 15 Stück

Zutaten Hefe-Quarkteig:

• 500 g Hefe-Quarkteig
• 7 g Backtag Trockenhefe
• 1 Ei (Größe M)
• 180 g Milch (30°C)
• 75 g Butter

Garnitur:

• 50 g flüssige Butter
• 50 g Zucker
• 3 g Bourbon-Vanillezucker
• Rosinen

So wird´s gemacht:

1. Hefe-Quarkteig nach Packungsanleitung herstellen und mit einem Teigtuch abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
   
   
2. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
3. Den Teig mit dem Teigroller auf 4 mm ausrollen und Hasen ausstechen.
   
   
4. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, jedem eine Rosine als Auge eindrücken und ca. 12 Minuten backen.
   
   
5. Die Hefe-Quark-Hasen etwas abkühlen lassen.
   
   
6. Für die Garnitur die Butter in einem Topf schmelzen.
   
   
7. Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander mischen.
   
   
8. Die Oberseite der Hasen mit Butter bestreichen und in der Zuckermischung wälzen.