
Hefe-Quark Hasen
ergibt ca. 15 Stück
Zutaten Hefe-Quarkteig:
- 500 g Hefe-Quarkteig
- 7 g Backtag Trockenhefe
- 1 Ei (Größe M)
- 180 g Milch (30°C)
- 75 g Butter
Garnitur:
- 50 g flüssige Butter
- 50 g Zucker
- 3 g Bourbon-Vanillezucker
- Rosinen
So wird´s gemacht:
- Hefe-Quarkteig nach Packungsanleitung herstellen und mit einem Teigtuch abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig mit dem Teigroller auf 4 mm ausrollen und Hasen ausstechen.
- Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, jedem eine Rosine als Auge eindrücken und ca. 12 Minuten backen.
- Die Hefe-Quark-Hasen etwas abkühlen lassen.
- Für die Garnitur die Butter in einem Topf schmelzen.
- Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander mischen.
- Die Oberseite der Hasen mit Butter bestreichen und in der Zuckermischung wälzen.
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