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Freakshake Erdbeere

Freakshake Erdbeere

Rezept ergibt ca. 4 Shakes


Zutaten Erdbeer-Eis:

  • 25 g Eispulver Erdbeere
  • 100 g Zucker
  • 450 g Milch/Sahne


Außerdem:

  • 400 g Milch 
  • 100 g Erdbeer-Fruchtpaste
  • 10 g Saftbinder
  • Lebensmittelfarbe Colorgel rot 


Dekoration:

  • 200 g Sahne 
  • frische Erdbeeren 
  • Mini-Donuts 
  • Streusel nach Wahl

So wird´s gemacht:

1. Alle Zutaten für das Erdbeer-Eis mit einem Schneebesen verrühren.

2. Die Masse in die vorgekühlte Eismaschine füllen und eine Stunde in der Eismaschine gefrieren lassen.

3. Die Erdbeerpaste mit ca. 2 g roter Lebensmittelfarbe und ca. 10 g Saftbinder anrühren, in einen Beschriftungsbeutel geben und von oben am Rand spiralförmige Kreise in die Gläser spritzen.

4. 200 g Eis in ein hohes Gefäß abwiegen und mit Milch aufgießen. Mit einem Pürierstab schaumig pürieren und auf die Shakegläser verteilen.

5.200 g Sahne aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit einer Rosettentülle füllen, die Sahne auf den Rand des Glases spritzen und mit Mini-Donuts, Erdbeeren und Streuseln ausdekorieren.


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