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Ekomi EHI
Mandel-Zimt-Ecken

Mandel-Zimt-Ecken

Rezept ergibt ein Schnittenblech 30x20cm


Zutaten Mürbteig

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. S)


Zutaten Mandel-Zimt Füllung

  • 500 g Mandel-Zimt-Makronen-Mix 
  • 100 g kaltes Wasser


So wird´s gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Mürbteig nach Anleitung herstellen und in eine Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. Den Teig mit einem Teigroller auf 4 mm ausrollen und auf ein mit Formenspray besprühtes Schnittenblech 30x20 cm legen.

4. Bei 180°C ca. 13 Minuten backen und anschließend 10 Minuten auskühlen lassen.

5. Die Mandel-Zimt-Makronen-Mischung nach Anleitung herstellen.

6. Makronen-Mischung auf den Mürbteigboden geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

7. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

8. Nach dem Auskühlen in 10x10 cm Quadrate schneiden und diese dann in Dreiecke teilen. 


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