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Ananas Kekse

Ananas-Kekse

Rezept ergibt ca. 36 Kekse


Zutaten Mürbteig

  • 250 g Hobby-Mürb
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. S)


Zutaten Belag

  • 300 g gelbes Marzipan


Zutaten CMC-Kleber

  • 0,5 TL CMC-Pulver essbarer Kleber 
  • 125 ml Wasser

Außerdem

  • Kakaopulver 
  • Lebensmittelfarbe Pulver -grün- fettlöslich 


So wird´s gemacht:

1. Den Mürbteig nach Anleitung herstellen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Mürbteig auf 2,5 mm ausrollen, Ananas ausstechen, für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

4. Marzipan auf 2 mm ausrollen und mit dem Ananas-Ausstecher ausstechen.

5. Einen dünnen Pinsel leicht in Kakaopulver tauchen und die Strukturen der Ananas andeuten.

6. Die Blätter der Ananas mit grünem Lebensmittelpulver bepinseln.

7. 0,5 TL CMC-Pulver in 125 ml Wasser aufkochen, abkühlen lassen und damit die Marzipan-Ananas auf die Mürbteig-Ananas kleben.  

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