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Ekomi EHI
Flamingo Cupcakes

Flamingo Cupcakes

ergibt ca. 6 Stück

Muffinteig:

  • 250 g Hobby Muffin
  • 75 g Speiseöl
  • 125 g Wasser


Außerdem:

  • Modellier- und Rollschokolade Erdbeere
  • 50 g Schoko-Kuchenglasur
  • CMC-Pulver
  • Rosenblatt-Ausstecher


So wird´s gemacht:

  1. Den Muffinteig nach Anleitung herstellen. Die rosaroten Kronenbackförmchen in eine Muffin-Backform stellen.

  2. Die Muffin-Masse in einen Spritzbeutel geben und in die Kronenformen einfüllen.

  3. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffins ca. 25 Minuten backen.

  4. Die Modellierschokolade aus der Dose lösen und mit der Hand durchkneten. Auf ca. 2,5 mm ausrollen und mit dem mittleren Rosenblattformer (ca. 84-100) Blätter für die (Flamingo Federn) ausstechen.

  5. Jeweils aus 5 g Modellierschokolade für den Hals des Flamingos zu einem S formen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

  6. 50 g Schoko-Kuchenglasur-Plättchen im Wasserbad erwärmen und den vorderen Teil des Schnabels schräg in die Schokoglasur eintauchen.

  7. Die restliche Glasur in eine Dekor Tüte aus Pergamin geben und die Augen aufspritzen.

  8. Das CMC-Pulver mit 125 g Wasser aufkochen und gegebenenfalls durchsieben.

  9. Mit einem Pinsel die Blätter ringsherum an die Muffins ankleben.

  10. Den trockenen Flamingo-Kopf ebenfalls mit CMC-Kleber an eine passende Stelle befestigen.
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