Tiramisu-Fußball-Torte
Rezept ergibt eine Torte ca. Ø 26 cm
Zutaten Biskuit:
- 200 g Tortenboden
- 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
- 15 g Wasser
Zutaten Schokobiskuit:
- 200 g Schokobiskuit
- 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
- 20 g Wasser
Zutaten Füllung:
- 150 g Tiramisu-Sahnestand
- 180 g Wasser
- 750 g geschlagene, ungesüßte Sahne
Außerdem:
- 100 ml kalter Kaffee
- 800 g geschlagene Sahne
- etwas Kakaopulver
- Fußball Schoko-Aufleger - Ball - weiß
So wird´s gemacht:
- Biskuitmasse nach Anleitung aufschlagen und in eine Springform Ø 26 cm füllen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Schokobiskuitmasse nach Anleitung zubereiten und in eine Springform Ø 26 cm füllen.
- Bei 180°C ca. 35 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.
- Tiramisu-Sahne nach Anleitung herstellen.
- Beide Böden mit einem Tortenbodensägemesser einmal waagrecht durchschneiden.
- Eine Tortenplatte leicht mit Zucker bestreuen und einen Tortenring Ø 26 cm, Höhe 8 cm auflegen.
- Einen Schokobiskuitboden in den Tortenring legen.
- Ein Drittel der Tiramisu-Sahne auf den Biskuit geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.
- Einen hellen Biskuitboden auflegen, leicht andrücken und mit etwas kaltem Kaffee bepinseln.
- Zweites Drittel der Tiramisu-Sahne auf den Biskuit geben, glatt streichen und einen Schokobiskuitboden auflegen.
- Restliche Tiramisu-Sahne draufgeben, mit einer Winkelpalette glatt streichen, einen hellen Biskuitboden auflegen und leicht andrücken.
- Die eingesetzte Torte ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Kühlzeit den Tortenring abnehmen, die komplette Torte mit ca. 800 g geschlagener Sahne einstreichen und mit einem Teigschaber den Rand der Torte glatt abziehen.
- Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit einer 14 mm Lochtülle füllen.
- Torte leicht mit Kakao besieben und mit einem 16er Torteneinteiler einteilen.
- Auf jedes Tortenstück einen Sahnetupfer spritzen und die Torte mit Fußball Schoko-Auflegern und Minzblättern ausdekorieren.
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