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Ekomi EHI
Tiramisu-Fußball-Torte

Tiramisu-Fußball-Torte

Rezept ergibt eine Torte ca. Ø 26 cm


Zutaten Biskuit:

  • 200 g Tortenboden
  • 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
  • 15 g Wasser


Zutaten Schokobiskuit:

  • 200 g Schokobiskuit
  • 150 g Eier (3 Stück, Gr. M)
  • 20 g Wasser


Zutaten Füllung:

  • 150 g Tiramisu-Sahnestand
  • 180 g Wasser
  • 750 g geschlagene, ungesüßte Sahne


Außerdem:

  • 100 ml kalter Kaffee
  • 800 g geschlagene Sahne
  • etwas Kakaopulver
  • Fußball Schoko-Aufleger - Ball - weiß


So wird´s gemacht:

  1. Biskuitmasse nach Anleitung aufschlagen und in eine Springform Ø 26 cm füllen.

  2. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen.

  3. Schokobiskuitmasse nach Anleitung zubereiten und in eine Springform Ø 26 cm füllen.

  4. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen und komplett auskühlen lassen.

  5. Tiramisu-Sahne nach Anleitung herstellen.

  6. Beide Böden mit einem Tortenbodensägemesser einmal waagrecht durchschneiden.

  7. Eine Tortenplatte leicht mit Zucker bestreuen und einen Tortenring Ø 26 cm, Höhe 8 cm auflegen.

  8. Einen Schokobiskuitboden in den Tortenring legen.

  9. Ein Drittel der Tiramisu-Sahne auf den Biskuit geben und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  10. Einen hellen Biskuitboden auflegen, leicht andrücken und mit etwas kaltem Kaffee bepinseln.

  11. Zweites Drittel der Tiramisu-Sahne auf den Biskuit geben, glatt streichen und einen Schokobiskuitboden auflegen.

  12. Restliche Tiramisu-Sahne draufgeben, mit einer Winkelpalette glatt streichen, einen hellen Biskuitboden auflegen und leicht andrücken.

  13. Die eingesetzte Torte ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  14. Nach der Kühlzeit den Tortenring abnehmen, die komplette Torte mit ca. 800 g geschlagener Sahne einstreichen und mit einem Teigschaber den Rand der Torte glatt abziehen.

  15. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit einer 14 mm Lochtülle füllen.

  16. Torte leicht mit Kakao besieben und mit einem 16er Torteneinteiler einteilen.

  17. Auf jedes Tortenstück einen Sahnetupfer spritzen und die Torte mit Fußball Schoko-Auflegern und Minzblättern ausdekorieren.

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