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Macarons - Für Dich

Macarons - Für Dich

Rezept ergibt ca. 72 Stück


Zutaten:

  • 1 Lage Macarons pink
  • 1 Lage Macarons natur
  • 1 Lage Macarons grün
  • 250 g Buttercremepulver
  • 375 g temperiertes Wasser
  • 250 g weiche Butter


Außerdem:

  • Lebensmittelfarbe Paste rosa/pink
  • Lebensmittelfarbe Paste lila
  • 50 g Schmelzschokolade schwarz


So wird´s gemacht:

  1. Buttercreme nach Anleitung herstellen und in 3 gleichgroße Portionen aufteilen.

  2. Zwei Portionen mit je einer Lebensmittelfarbe einfärben.

  3. Alle drei Buttercremesorten in jeweils einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle 8 mm füllen.

  4. Auf je 24 Macarons eine Rosette aufdressieren und die weiteren 24 Macarons auf die Buttercreme setzen.

  5. 50 g Schmelzschokolade temperieren, in eine Dekor Spritztüte aus Pergamin füllen und fein über die Macarons filieren.
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