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Macarons - Für Dich - Hobbybäcker-Rezept

Macarons - Für Dich

Rezept ergibt 72 bunte, gefüllte Macarons


Zutaten Macarons:

  • 1 Lage Macarons pink oder Macarons pink personalisiert
  • 1 Lage Macarons natur oder Macarons natur personalisiert
  • 1 Lage Macarons grün oder Macarons grün personalisiert


Zutaten für die Füllung:

  • 250 g Hobbybäcker-Mischung Buttercremepulver
  • 375 g temperiertes Wasser
  • 250 g weiche Butter
  • Lebensmittelfarbe Paste rosa/pink
  • Lebensmittelfarbe Paste lila


Zutaten für die Dekoration:

  • 50 g Schmelzschokolade schwarze Fettglasur
  • Blüten und/oder Früchte nach Wahl


So wird´s gemacht:

  1. Die Buttercreme nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und in 3 gleichgroße Portionen aufteilen.

  2. Eine Portionen mit Lebensmittelfarbe rosa/pink, die zweite mit lilafarbener Paste einfärben und die dritte Portion hell lassen.

  3. Dann drei Spritzbeutel mit jeweils einer 8 mm Sterntülle bestücken und die verschiedenen Buttercremesorten einfüllen.

  4. Mit jeweils einer Farbe auf je 24 Macarons eine Rosette aufdressieren und die weiteren 24 Macarons auf die Buttercreme setzen.

  5. Hernach 50 g schwarze Schmelzschokolade temperieren, in eine Dekor Spritztüte aus Pergamin füllen und fein über die Macarons filieren.

  6. Zum Abschluss die Macarons nach Belieben mit Blüten und Früchten dekorieren.
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