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Macarons - Für Dich

Macarons - Für Dich

Rezept ergibt ca. 72 Stück


Zutaten

  • 1 Lage Macarons pink
  • 1 Lage Macarons natur
  • 1 Lage Macarons grün
  • 250 g Buttercremepulver
  • 375 g temperiertes Wasser
  • 250 g weiche Butter


Außerdem

  • Lebensmittelfarbe Paste rosa/pink
  • Lebensmittelfarbe Paste lila
  • 50 g Schmelzschokolade schwarz



So wird´s gemacht:

  1. Buttercreme nach Anleitung herstellen.

  2. Buttercreme in 3 gleichgroße Portionen aufteilen.

  3. Zwei Teile mit je einer Lebensmittelfarbe einfärben. Alle drei Buttercremesorten in jeweils einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle (8mm) füllen.

  4. Auf je 24 Macarons eine Rosette aufdressieren und die weiteren 24 Macarons auf die Buttercreme setzen.

  5. 50 g Schmelzschokolade temperieren, in eine Dekor Spritztüre aus Pergamin füllen und fein über die Macarons filieren. 


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