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Mandarinen-Törtchen

Mandarinen-Törtchen

Rezept ergibt ca. 15 Stück


Zutaten Boden

  • 125 g Biskuit-Mix für Biskuitrollen 
  • 2 Eier (Gr.M)
  • 25 g Wasser
  • 10 g Kakao

Zutaten Füllung

  • 150 g Mandarinen-Sahnestand
  • 180 g Wasser
  • 750 g geschlagene Sahne

Zutaten Fruchtguss

  • 200 g Fruchtguss neutral
  • 400 g Orangensaft

Außerdem 

  • frische Früchte

So wird´s gemacht:

  1. Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Biskuit-Mix für Biskuitrollen  nach Anleitung herstellen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.

  3. Roulade bei 230°C ca. 5 Minuten backen.

  4. Folie für Tortenrand auf 23 cm abschneiden und die Mini-Törtchen-Rundform auslegen.

  5. Aus der ausgekühlten Rouladen passende Kreise ausstechen und in die Mini-Törtchen-Rundform einlegen.

  6. Mandarinen-Sahne nach Anleitung herstellen, in einen Einmal-Spritzbeutel einfüllen und in die vorbereitete Form eindressieren.

    Tipp: Wenn kleine Luftblasen entstehen, die komplette Form vorsichtig an die Tischkante klopfen,damit diese entweichen.

  7. Die Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

  8. Den Fruchtguss mit dem Orangensaft aufkochen, kurz stehen lassen und vorsichtig über eine Löffelrücken auf die Törtchen gießen und fest werden lassen.

  9. Danach die Mini-Törtchen-Form vorsichtig aus der Form holen. Die Folie entfernen und mit frischen Früchten dekorieren. 
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