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Ruby Waffelkekse

Ruby Waffelkekse

Rezept für ca.50 Stück


Zutaten Waffelteig

  • 100g Hobby-Rühr
  • 40 g Öl
  • 1 Ei (Gr.M)
  • 30 g Sahne


Außerdem

  • 100 g Callebaut Kuvertüre-Chips Ruby 



So wird´s gemacht:

1. Alle Zutaten für den Waffelteig 3 Minuten glatt rühren, in einen Einweg-Spritzbeutel füllen und die Gießform für die Schokolade einfüllen. 



2. Bei 190 Grad etwa 6 Minuten backen, aus der Form lösen, solange kleine Waffeln backen, bis der Teig aufgebraucht ist. Ergibt etwa 50 Stück. Alle Waffelkekse auskühlen lassen. 



3. 100 g Kuvertüre-Chips Ruby temperieren, die Waffelkekse eintauchen und auf einem Backpapier absetzen. 



4. Die Kekse mit Streudekor wie Schoko Crispies Mix, Dampfmohn, gerösteten Kokosraspeln oder Knisterzucker bestreuen, solange die Kuvertüre noch weich ist. 


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