Amaretto-Pralinen

Rezept für 1 Lage Schoko-Tassen mini á 54 Stück

Zutaten:

• 100 g süße Sahne
• 20 g Kuvertüre-Chips Vollmilch
• 50 g Amaretto-Paste
• 25 g Amarettolikör
• 1 Lage Schoko-Tassen mini Vollmilch
  
  

Außerdem:

• 54 Amarettini
• nach Wunsch Kuvertüre-Chips zum Ausdekorieren
  
  

So wird's gemacht:

1. Sahne aufkochen und die Kuvertüre-Chips unterrühren, Masse glatt rühren, Alkohol unterrühren und auf 25° C abkühlen lassen.
   
   
2. In Schoko-Tassen mini, bis ca. 2 mm unter den Rand, einfüllen.
   
   
3. Über Nacht bei 18-20° C stehen lassen.
   
   
4. Nach Wunsch mit Amarettini dekorieren, mit Kuvertüre überziehen und ausgarnieren.