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Ekomi EHI
Rentiere aus Mürbteig

Rentiere aus Mürbteig

Rezept ergibt ca. 12-15 Stück

Zutaten Mürbteig

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke 
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Ei (Gr. S)

Außerdem

  • Pralinenfüllung Haselnuss-Nugat hell
  • 50 g Schmelzschokolade weiße Fettglasur
  • 50 g Schmelzschokolade rote Fettglasur
  • 20 g Schmelzschokolade schwarze Fettglasur


So wird's gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Mürbteig nach Anleitung herstellen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

3. Mürbteig auf 3 mm ausrollen und die Lebkuchenmänner ausstechen.

4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.

5. Danach komplett abkühlen lassen.

6. Die Pralinenfüllung Haselnuss-Nugat leicht erwärmen und in eine Dekor Spritztüte füllen.

7. Spitze der Spritztüte vorsichtig abschneiden und einen Rentierkopf, sowie Ohren und Geweih aufspritzen.

8. Solange die Füllung noch zähflüssig ist, auf das Geweih 4-5 Schneeflocken aus Zucker ankleben und alles antrocknen lassen.

9. Die rote Schmelzschokolade nach Anleitung erwärmen, eine ovale Nase aufdressieren und anziehen lassen.

10. Die weiße Schmelzschokolade nach Anleitung erwärmen und Augen, Ohren sowie einen Strich auf der roten Nase aufdressieren.

11. Die schwarze Schmelzschokolade schmelzen und Mund, Augenbrauen und Pupillen aufdressieren.

12. Die Rentiere komplett trocknen lassen.


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