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Ekomi EHI
Babybody Torte

Babybody Torte

Rezept ergibt eine Babybody Torte ca. 30 x 40 cm


Zutaten Rührteig:

  • 1000 g Rührkuchenmischung 
  • 400 g Öl
  • 400 g Wasser
  • 2 Äpfel
  • 30 g Haselnüsse
  • 1 Prise Zimt


Zutaten Buttercreme:

  • 125 g Buttercremepulver
  • 180 g Wasser
  • 160 g weiche Butter


Außerdem:

  • 750 g Fondant weiß
  • 250 g Fondant gelb
  • 250 g Fondant grün
  • 250 g Fondant braun


So wird's gemacht:

  1. Rührteig nach Anleitung herstellen.

  2. 2 Äpfel schälen und raspeln.

  3. 30 g Haselnüsse grob zerkleinern.

  4. Äpfel, Haselnüsse und Zimt miteinander vermischen und unter die Rührmasse heben.

  5. Backblech mit Backpapier auslegen und den Rahmen darauf stellen.

  6. Apfel-Nussmasse einfüllen und mit einer Winkelpalette glatt streichen.

  7. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig ca. 45 Minuten backen.

  8. Kuchen komplett auskühlen lassen.

  9. Danach aus der Form schneiden und vorsichtig stürzen.

  10. Auf ein Backpapier einen Babybody aufzeichnen, ausschneiden, auf den ausgekühlten Kuchen legen und mit einem Messer vorsichtig ausschneiden.

  11. Buttercreme nach Anleitung herstellen.

  12. Body mit etwas Buttercreme einstreichen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.



  13. In der Zwischenzeit den weißen Fondant kneten und auf 2,5 mm ausrollen. Die Torte damit überziehen, alles leicht andrücken und mit einem scharfen Messer die Ränder abschneiden.



  14. Den farbigen Fondant jeweils auf 3 mm ausrollen und Buchstaben, Kreise und Figuren ausstechen.



  15. Je einen kleinen Tupfen Lebensmittelkleber auf die Rückseite der ausgestochenen Formen geben und diese auf die Torte kleben.

  16. Restlichen weißen Fondant auf 3 mm ausrollen, mit dem Ausstecher Ø 8,5 cm einen Kreis ausstechen, mit Kleber befeuchten und an den Schritt kleben.





  17. Die Knöpfe mit dem kleinsten Ausstecher Ø 1,5 cm ausstechen und mit einem Zahnstocher 4 Löcher einstechen. Die Knöpfe danach auf den Body kleben.

  18. In der gleichen Stärke 4 Bänder mit einer Breite von 1 cm und ca. 25 cm Länge ausschneiden und an den Beinen, Armen sowie dem Hals befestigt.





  19. Ebenfalls in der gleichen Stärke einen Kreis Ø 3 cm ausstechen und vierteln.

  20. Je 1/4 des Kreises an die Schultern kleben.



  21. Restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer 4 mm Lochtülle geben und die komplette Torte mit Tupfen ausgarnieren.


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