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Früchtemüsli-Joghurt-Torte

Früchtemüsli-Joghurt-Torte

Rezept ergibt eine Ø 26 cm Springform


Zutaten Tortenboden

  • 400 g Schokobiskuit
  • 300 g Eier (ca. 6 Stück)
  • 40 g Wasser


Zutaten für die Füllung

  • 400 g QimiQ Basis Classic
  • 150 g Himbeer-Schokotraum-Müsli
  • 100 g Naturjoghurt
  • 50 g Apfel, gerieben
  • 50 g Erdbeeren, klein gewürfelt
  • 100 g Zucker
  • 150 g geschlagene Sahne

Zutaten Dekor

  • 50 g Himbeer-Schokotraum-Müsli 
  • frische Erdbeeren

Außerdem

  • 500  g geschlagene, leicht gesüßte Sahne
  • 50 g Schoko-Kuchenglasur-Plättchen 


So wird's gemacht:

1. Backofen auf 190° C vorheizen. 

2. Den Tortenboden nach Anleitung herstellen.

3. Den Teig in die Springform einstreichen und bei 180 bis 190°C ca. 30-35 Minuten backen.

4. Danach auskühlen lassen und zweimal waagrecht mit einem Tortenbodensägemesser durchschneiden.

5. QimiQ glatt rühren, Himbeer-Schokotraum-Müsli, Joghurt, Erdbeeren und Zucker dazugeben und gut vermischen.

6. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

7. Den ersten Schokoboden in einen sauberen Tortenring einlegen und im Wechsel mit der Früchte-Joghurt-Mischung füllen.

8. Die letzte Schicht der Torte soll mit einem Schokoboden abschließen.

9. Danach die Torte mindestens 4 Stunden kühlen lassen (idealerweise über Nacht).

10. Mit 500 g geschlagener Sahne die Torte komplett einstreichen und glatt abziehen. 

11. 50 g Kuchenglasur Plättchen temperieren, in eine Spritztüte aus Pergamin füllen. 

12. Die Torte leicht filieren und den Boden mit ca. 50 g Müsli absetzen. 

13. Die Torte mit Müsli und frischen Früchten ausgarnieren. 


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