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Ekomi EHI
Hexen-Muffins

Hexen-Muffins

Rezept ergibt ca. 12 gruselig schöne Hexen-Muffins

Zutaten für den Muffinteig:

  • 500 g Hobbybäcker-Mischung Fluffige Muffins
  • 150 g neutrales Speiseöl (z.B. Rapsöl)
  • 250 g Wasser


Zutaten für das Vanilleicing:

  • 150 g Icing Vanille
  • 130 g kaltes Wasser
  • 180 g Sahne


Zutaten für die Hexenhüte:

  • ca. 50 g Fondant -grün- 
  • ca. 20 g Fondant -gelb-
  • Lebensmittelkleber in der Tube 
  • Augen aus Zucker
  • 12 schwarze Eiswaffeln


Außerdem:

  • Lebensmittelfarbe Colorgell lila
  • Lebensmittelfarbe Colorgel orange
  • Lebensmittelfarbe Colorgel grün 


So wird´s gemacht:

  1. Den Backofen auf 180 °C Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Muffinteig nach dem Grundrezept auf der Packung herstellen und zu gleichen Teilen in drei verschiedene Schüsseln geben (je Schüssel ca. 280g).

  3. Dann die Teige mit jeweils einer Lebensmittelfarbe (orange, grün und lila) einfärben und jeweils in einen Spritzbeutel füllen.



  4. Die verschiedenen Teige abwechselnd in die Muffins-Papierbackformen einfüllen und bei 180 °C Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.





  5. Danach die Muffins aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter stellen und komplett auskühlen lassen.

  6. Anschließend das Vanille-Icing nach dem Grundrezept auf der Packung nach Anleitung herstellen und mit der lila Lebensmittelfarbe einfärben.



  7. Das lilafarbene Icing in einen Spritzbeutel mit 8er-Sterntülle füllen und auf die Muffins dressieren.



  8. Für die Hüte den grünen Fondant mit einem Nudelholz ca. 3 mm dick ausrollen, in ca. 10 cm lange Streifen schneiden und jeweils wie einen Gürtel um die Eiswaffeln legen.





  9. Den gelben Fondant ebenfalls ca. 3 mm dick ausrollen, kleine Rechtecke ausschneiden und diese als Gürtelschnalle mit Lebensmittelkleber an den grünen Gürteln befestigen.

  10. Die fertigen Hüte vorsichtig auf das Icing setzen und die Zuckeraugen knapp unter den Hüten auf dem lilafarbenen Icing anbringen.

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