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Ekomi EHI
Lebkuchenmann

Lebkuchenmann

Rezept ergibt 8-10 Lebkuchenmänner


Zutaten

  • 250 g Lebkuchenfix
  • 25 g Honig
  • 40 g Milch


Zutaten Dekor

  • 50 g Eiweißspritzglasur
  • 8 g Wasser


So wird's gemacht:

1. Alle Zutaten zusammen ca. 5 Minuten zu einem glatten, festen Teig verarbeiten.

2. Den Teig 45 Minuten ruhen lassen.

3. Nach der Teigruhe auf ca. 8 mm ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.

4. Die Lebkuchenmänner mit Milch bepinseln und bei 210 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8 Minuten backen.

5. Eiweißspritzglasur nach Anleitung herstellen und die Lebkuchenmänner nach dem Auskühlen mit Eiweißspritzglasur nach belieben verzieren.

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