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Käse-Schnecken

Käse-Schnecken

Rezept ergibt ca. 20 Schnecken


Zutaten Teig

  • 500 g Mürbteig pikant
  • 200 g kalte Butter
  • 50 g Eigelb
  • 100 g Milch
  • 4 g Brotgewürz Kräuterbaguette


Zutaten Füllung

  • 170 g Béchamelsauce
  • 500 g Wasser
  • 100 g Mozzarella gerieben
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 10 g Brotgewürz Kräuterbaguette


So wird´s gemacht:

1. Mürbteig pikant nach Anleitung herstellen und für ca. 30 Minuten in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen.


2. Die Béchamelsauce mit Wasser 2-3 Minuten verrühren.


3. Anschließend die restlichen Zutaten unter die Béchamelsauce rühren.


4. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.


5. Mürbteig zum Rechteck, etwa 3 mm dick, ausrolle. Die Füllung aufstreichen und wie eine Biskuitrolle aufrollen.


6. In ca. 2-3 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.


7. Bei 200°C ca. 15-18 Minuten backen.


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