Käse-Schnecken

Rezept ergibt ca. 20 Schnecken

Zutaten Teig

• 500 g Mürbteig pikant
• 200 g kalte Butter
• 50 g Eigelb
• 100 g Milch
• 4 g Brotgewürz Kräuterbaguette

Zutaten Füllung

• 170 g Béchamelsauce
• 500 g Wasser
• 100 g Mozzarella gerieben
• 50 g Parmesan gerieben
• 10 g Brotgewürz Kräuterbaguette

So wird´s gemacht:

1. Mürbteig pikant nach Anleitung herstellen und für ca. 30 Minuten in Folie gewickelt in den Kühlschrank legen.

2. Die Béchamelsauce mit Wasser 2-3 Minuten verrühren.

3. Anschließend die restlichen Zutaten unter die Béchamelsauce rühren.

4. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Mürbteig zum Rechteck, etwa 3 mm dick, ausrolle. Die Füllung aufstreichen und wie eine Biskuitrolle aufrollen.

6. In ca. 2-3 cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

7. Bei 200°C ca. 15-18 Minuten backen.