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Glitzer Spitzbuben - Hobbybäcker-Rezept

Glitzer Spitzbuben

Rezept ergibt ca. 8 große oder 12 kleine Spitzbuben


Zutaten Mürbeteig:

  • 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Gr. S)


Zutaten Füllung:

  • nach Wahl: Aprikosen-, Himbeer- oder Erdbeermarmelade
  • oder Pralinenfüllung Zartbitter oder Marc de Champagne


So wird's gemacht:

  1. Mürbeteig nach Anleitung herstellen und ca. 30 Minuten kaltstellen.

  2. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  3. Den Teig auf ca. 2,5 mm ausrollen.

  4. Mit den Schneeflocken-Ausstechern jeweils ein ganzes Plätzchen und eines mit  Öffnung ausstechen, aufeinanderlegen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

  5. Die gebackenen Spitzbuben nach Belieben mit Süßem Schnee, Fruchtpuder oder Feenstaub bestäuben.

  6. Marmelade oder Pralinenfüllung temperieren, in einen Beschriftungsbeutel füllen und in die mittige Vertiefung eindressieren.

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