
Igel Kekse
Rezept ergibt ca. 14 Kekse
Zutaten Mürbeteig:
- 250 g Mürbeteig für süße Gebäcke
- 100 g Butter
- 1 Ei (Gr. S)
Außerdem:
- 125 g Callebaut Kuvertüre-Chips Zartbitter
- Schoko-Löckchen Vollmilch
- Schoko-Löckchen Weiße Schokolade
- Himbeeren gefriergetrocknet
So wird's gemacht:
- Mürbeteig nach Anleitung herstellen und für 2 - 3 Stunden kaltstellen.
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Aus dem Teig kleine 25 g schwere Kugeln formen und diese spitz rollen, so dass eine Tropfenform entsteht.
- Die Tropfen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
- 3/4 der Kuvertüre-Chips in der Mikrowelle bei ca. 45°C schmelzen lassen. Danach die restlichen Chips dazugeben und durch Rühren auf ca. 30°C runter kühlen.
- Die runden Hinterseiten der Igel jeweils bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
- Schoko-Löckchen und gefriergetrocknete Himbeeren auf die Schokolade streuen.
- Die restliche Kuvertüre in einen Beschriftungsbeutel füllen und den Igeln Augen und Nase aufspritzen.
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