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Käse-Maismehl-Muffins - Hobbybäcker-Rezept

Käse-Maismehl-Muffins

Rezept ergibt ca. 12 Muffins 


Zutaten Teig: 

  • 200 g Weizen-Brötchenmehl Type 550
  • 8 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 140 g Maismehl 
  • 100 g geriebener Käse
  • 200 g (4 Stück Gr. M)
  • 150 g Milch
  • 150 g Öl


Zutaten Deko: 

  • 60 g Frischkäse natur 
  • gewürfelte Paprika
  • Karotten in Streifen


So wird´s gemacht: 

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und ca. 4 Minuten in der Küchenmaschine glatt rühren.

  3. Den Teig in die Muffin-Förmchen geben und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

  4. Frischkäse cremig rühren, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle Ø8 mm einfüllen und Rosetten auf die Muffins aufdressieren und mit gewürfelten Paprika und Karotten dekorieren.

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