Grapefruit-Schoko-Eck

Rezept ergibt ca. 8 Stück 

Zutaten Füllung

• 150 g Neutral-Sahnestand 
• 90 g Wasser 
• 375 g Sahne 
• 30 g Grapefruit-Paste

Zutaten Gel

• 100 g Fruchtgel Neutral 
• 20 g Grapefruit-Paste

Außerdem

• Dessertschalen Schoko Dreieck groß
• 20 g Schmelzschokolade weiße Fettglasur 

So wird´s gemacht:

1. Neutral-Sahnestand mit Wasser und Paste anrühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
   
   
2. Sahnestand in einen Spritzbeutel füllen und die Dessertschalen bis zu 3/4 mit Sahne füllen.
   
   
3. Mit dem Rücken eines kleinen Löffels die Sahne glatt streichen.
   
   
4. Das Fruchtgel mit der Grapefruit-Paste verrühren, auf die mit Sahne gefüllten Dessertschalen geben und mit einer kleinen Palette glatt streichen.
    
5. Schmelzschokolade in einem Wasserbad erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel einfüllen und quer über die Dessertschalen filieren.