Meerjungfrauen-Cupcakes 

Rezept ergibt ca. 6 Stück 

Zutaten Teig

• 250 g Hobby-Muffin
• 75 g Öl
• 125 g Wasser 
• 10 g gefriergetrocknete Orangen

Zutaten Buttercreme

• 65 g Buttercremepulver 
• 95 g Wasser 
• 80 g Butter

Außerdem

• Kokos blau 
• Lebensmittelfarbe blau 
• Meerjungfrau - Set aus Zucker 
• Fondant weiß 
• CMC-Kleber

So wird´s gemacht: 

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Hobby-Muffin nach Anleitung herstellen und gefriergetrocknete Orangen unterheben und nochmals vorsichtig verrühren.
   
   
3. Papierbackförmchen in eine Muffin-Backform setzen, Teig in die Förmchen eindressieren.
   
   
4. Bei 180° C ca. 25 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen lassen.
   
   
5. Fondant auf 2 mm ausrollen und mit einem Ø 7,5 cm runden Ausstecher 6 Kreise ausstechen.
   
   
6. CMC-Kleber nach Anleitung herstellen, erkalten lassen und die Fondant-Decke damit bestreichen.
   
   
7. Kokos-Dekorstreu auf einen Teller geben und die Fondantdecke darin wälzen.
   
   
8. Fondantdecke auf den Muffin setzen.
   
   
9. Buttercreme nach Anleitung herstellen, 3/4 der Buttercreme in einen Spritzbeutel einfüllen und Wellen auf die Kokos-Fondant-Decke aufdressieren.
   
   
10. Den restlichen Teil der Buttercreme mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben, in einen Spritzbeutel füllen und Wellen auf die Fondant-Decke aufdressieren.
    
    
11. Mit Meerjungfrau-Zucker-Auflegern ausdekorieren.