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Ingwer-Brownies - Hobbybäcker-Rezept

Ingwer-Brownies

Rezept für ein Blech (30 x 20 cm)


Zutaten Brownie-Teig:

  • 500 g Brownie authentisch amerikanisch
  • 125 g Wasser
  • 30 g Öl
  • 25 g Ingwer-Paste
  • 5 g frischer Ingwer


Außerdem:

  • 400 g Pralinenfüllung Zartbitter 
  • 60 g Haselnuss-Krokant
  • 60 g Ingwer-Paste


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Brownie-Teig nach Anleitung herstellen.

  3. Den frischen Ingwer klein schneiden und zusammen mit 25 g Ingwer-Paste unter den Teig mischen.

  4. Die Teigmasse in ein gefettetes Schnittblech (30 x 20 cm) geben und ca. 35 Minuten backen.

  5. Die gebackenen Brownies vollständig abkühlen lassen.

  6. Pralinenfüllung nach Anleitung erwärmen und gleichmäßig mit einer Winkelpalette auf dem Brownie-Boden glatt streichen.

  7. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  8. 60 g Ingwer-Paste in einen Beschriftungsbeutel füllen und schräg über das gesamte Brownie-Blech filieren.

  9. Mit Haselnusskrokant ausdekorieren und in gleichmäßig große Stückchen schneiden.


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