Ingwer-Brownies

Rezept für ein Blech (30 x 20 cm)

Zutaten Brownie-Teig:

• 500 g Brownie authentisch amerikanisch
• 125 g Wasser
• 30 g Öl
• 25 g Ingwer-Paste
• 5 g frischer Ingwer

Außerdem:

• 400 g Pralinenfüllung Zartbitter 
• 60 g Haselnuss-Krokant
• 60 g Ingwer-Paste

So wird's gemacht:

1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
   
   
2. Den Brownie-Teig nach Anleitung herstellen.
   
   
3. Den frischen Ingwer klein schneiden und zusammen mit 25 g Ingwer-Paste unter den Teig mischen.
   
   
4. Die Teigmasse in ein gefettetes Schnittblech (30 x 20 cm) geben und ca. 35 Minuten backen.
   
   
5. Die gebackenen Brownies vollständig abkühlen lassen.
   
   
6. Pralinenfüllung nach Anleitung erwärmen und gleichmäßig mit einer Winkelpalette auf dem Brownie-Boden glatt streichen.
   
   
7. Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
   
   
8. 60 g Ingwer-Paste in einen Beschriftungsbeutel füllen und schräg über das gesamte Brownie-Blech filieren.
   
   
9. Mit Haselnusskrokant ausdekorieren und in gleichmäßig große Stückchen schneiden.