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Ekomi EHI
Oster-Cupcakes

Oster-Cupcakes

Rezept für ca. 15 Stück


Zutaten Teig

  • 500 g Hobby-Muffin
  • 150 g Speiseöl
  • 250g Wasser

Zutaten Icing

  • 200 g Icing Vanille
  • 250 g ungeschlagene Sahne
  • 175 g kaltes Wasser

Zutaten Dekoration

  • 100 g Kokos-Dekorstreu grün
  • 1 Set Ostereier-Set aus Zucker

So wird’s gemacht:

  1. Alle Zutaten für den Muffinteig 4 - 5 Minuten mit dem Rührgerät oder der Küchenmaschine glatt rühren und in einen Spritzbeutel füllen.

  2. Backofen mit Ober- und Unterhitze bei 180 - 200° C vorheizen.

  3. Die Papierbackförmchen in eine Muffin-Backform setzen. Wer keine Muffin-Backform besitzt, setzt für besseren Halt 2 bis 3 Papierbackförmchen ineinander.

  4. Jeweils ca. 50 g fertigen Teig in die Papierbackförmchen spritzen. Der Teig sollte nicht zu hoch sein, so dass später noch genug Icing auf dem Cupcake Platz hat.

  5. Die Muffins in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 12 bis 18 Minuten saftig backen. Anschließend auskühlen lassen.

  6. Alle Zutaten für das Icing 4 bis 6 Minuten flott aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit einer 8er-Lochtülle füllen und in großen Ringen auf die Muffins aufdressieren. Das Icing sofort aufarbeiten, da dieses schnell fest wird.

  7. Anschließend Kokos-Dekorstreu auf die Cupcakes rieseln lassen und mit Zucker-Ostereiern ausdekorieren.

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