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Ekomi EHI
Mohn-Nuss-Schnitte

Mohn-Nuss-Schnitte

Rezept für ein Blech (30 x 20 cm)


Zutaten Rührteig

  • 250 g Hobby-Rühr
  • 100 g Öl
  • 100 g Wasser

Zutaten Mohnfüllung

  • 250 g Mohnfüllung
  • 250 g Wasser


Zutaten Nussfüllung

  • 250 g Haselnussfüllung
  • 125 g Wasser


Zutaten Buttercreme

  • 125 g Buttercremepulver
  • 190 g Wasser (ca. 20°C)
  • 165 g Butter


Außerdem

  • 80 g Pralinenfüllung Cassis
  • Früchte zum Dekorieren


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Den Rührteig nach Anleitung herstellen und in das mit Formenspray gefettete Schnittenblech füllen.

  3. Die Mohnfüllung nach Anleitung herstellen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  4. In der Zwischenzeit die Nussfüllung nach Anleitung herstellen und ebenfalls ca. 10 Minuten quellen lassen.

  5. Mohnmischung in einen Spritzbeutel füllen und mit einem Abstand von ca. 3 cm längs oder quer auf den Rührteig spritzen.

  6. Nussmischung ebenfalls in einen Spritzbeutel füllen und zwischen die Mohnstreifen spritzen.

  7. Ca. 30 Minuten backen und danach gut auskühlen lassen.

  8. Die Buttercreme nach Anleitung herstellen, auf den Kuchen geben und mit einer Winkelpalette gleichmäßig verteilen.

  9. Die Pralinenfüllung in einem Wasserbad oder der Mikrowelle erwärmen, in einen Beschriftungsbeutel füllen und über die Buttercreme filieren.

  10. Mit Früchten, z. B. Drachenfrucht, Himbeeren und Brombeeren, nach Belieben dekorieren.
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