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Cheesecake-Brownies - Hobbybäcker-Rezept

Cheesecake-Brownies

Rezept für ein Schnittblech 30 x 20 cm


Zutaten Brownie-Teig:

  • 500 g Brownies authentisch-amerikanisch
  • 125 g Wasser
  • 30 g Öl


Zutaten Cheesecake:

  • 250 g Hobby-Cheesecake
  • 425 g Speisequark
  • 250 g Wasser (ca. 25°C)
  • 75 g Zucker


Außerdem:

  • 30 g Erdbeer-Fruchtpaste
  • 50 g Kuchenglasur-Chips Kakao
  • 3 große Erdbeeren


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Brownie-Teig nach Anleitung herstellen, in ein gefettetes Schnittenblech geben und ca. 30 Minuten backen.

  3. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.

  4. In der Zwischenzeit den Cheesecake nach Anleitung herstellen.

  5. Auf den ausgekühlten Brownie-Teig geben, ca. 2 Stunden kalt stellen und anschließend in 9 gleichgroße Stückchen schneiden.

  6. Währendessen die Kuchenglasur in einem Wasserbad schmelzen, die Erdbeeren vierteln und diese bis zur Hälfte in die geschmolzene Kuchenglasur tauchen.

  7. Die Erdbeerpaste in einen Beschriftungsbeutel füllen und auf die Hälfte jedes Browniestücks filieren.

  8. Je Stückchen, eine mit Schokolade überzogene Erdbeere, platzieren.


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