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Ekomi EHI
Bayrische Creme

Bayrische Creme "Meerjungfrau"

Rezept für ca. 4 Stück


Zutaten Tortenboden

  • 100 g Tortenboden
  • 60 g Eier (ca. 2 Eier, Gr. S)
  • 7,5 g Wasser


Zutaten Creme

  • 75 g Bayrische Creme
  • 165 g Wasser
  • 200 g Sahne 


Außderdem

  • 30 g Kokos-Dekorstreu blau
  • Dessert-Gläser-Becher
  • Meerjungfrau-Set aus Zucker
  • Mini-Perlen permutt


So wird's gemacht:

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Tortenboden nach Anleitung herstellen, in einen 26 cm Tortenring füllen und ca. 12 Minuten backen.

  3. Anschließend komplett auskühlen lassen und aus der Form lösen.

  4. Pro Dessertbecher zwei Kreise mit einem Dessertbecher aus dem Biskuitboden ausstechen.

  5. Rosa Schmelzschokolade in einem Wasserbad oder Mikrowelle schmelzen, in einen Teller gießen und die Ränder der Dessertbecher hinein tunken.

  6. Mini-Perlen auf einen anderen Teller geben, die Dessertbecher mit rosa Schokorand sofort in die Perlen tunken und trocknen lassen.

  7. Die Hälfte der ausgestochenen Biskuit-Kreise in die Böden der Dessertbecher legen und 10 g blaues Dekorstreu auf die Gläser verteilen.

  8. Creme nach Anleitung herstellen, in einen Spritzbeutel mit einer 6-mm-Sterntülle füllen und die Hälfte kreisförmig in die Dessertbecher füllen.

  9. Die übrigen Biskuit-Kreise auf die Creme legen und mit weiteren 10 g blauem Dekorstreu bestreuen.

  10. Restliche Creme kreisförmig in die Dessertbecher spritzen und zum Schluss mit Dekorstreu und Meerjungfrau Zucker-Aufleger ausdekorieren.
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